什么人不能吃蚕豆

  • A+
所属分类:养身技巧

蚕豆含有致过敏物质,过敏体质的人吃了会发生差别水平的过敏、急性溶血等中毒症状。一样平常的会在几天内恢复正常,但也约有十分之一的病例会在急性期殒命,这就是俗称的“蚕豆病”。那么什么人不能吃蚕豆呢?接下来就给人人先容一下。

什么人不能吃蚕豆

什么人不能吃蚕豆

蚕豆病患者不能吃蚕豆,蚕豆病是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,不慎食用可能会泛起差别水平的过敏、急性溶血等中毒症,因此发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时,应赶忙就医,以防意外。怙恃或祖怙恃有过这种病的人,不宜进食蚕豆及其制品,不宜沾染蚕豆花粉。

另外,中焦虚寒者不宜食用。有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注重,不宜进食蚕豆。

什么是蚕豆病

蚕豆病其实是葡糖六磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏者进食蚕豆后发生的急性溶血性血虚,常见于10岁以下小儿,男孩多见,只要进食蚕豆或含蚕豆制品(如粉丝)均可致病,母亲食用蚕豆后哺乳可使婴儿发病。

通常在进食蚕豆或其制品后1天-2天内发病,表现为头昏、心慌、乏力、食欲缺乏、腹泻、发烧、黄疸及血虚等症状,严重者可有昏厥抽搐、血红蛋白尿(尿呈酱油色)甚至休克殒命。

蚕豆病并不多见,有担忧的家长,可以为宝宝做个葡糖六磷酸脱氢酶(G6PD)筛查。

专家提醒:9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要郑重,儿童吃蚕豆后一旦泛起低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状,须立刻送正规医院就医。孩子吃蚕豆后泛起以下症状,万万要小心:

什么人不能吃蚕豆

1、消化道症状

什么人不能吃鲤鱼?夏季是吃鲤鱼的季节,但并非人人都可以吃鲤鱼,毕竟鲤鱼是发物。那么什么人不能吃鲤鱼呢?下面小编为您介绍什么人不能吃鲤鱼。 什么人不能吃鲤鱼? 鲤鱼有健脾开胃、利

吐逆,腹泻,腹痛,肝脏肿大,肝功能异常,约50%的患者还会泛起脾大症状。

2、泌尿系症状

小便呈酱油色、浓茶色或血色,严重者会泛起急性肾功能衰竭。

3、皮肤泛起的症状

面无人色或苍黄,伴有黄疸。

4、全身症状

畏寒、发烧、严重时可泛起神志不清,甚至休克。

吃蚕豆注重以下几点

嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜,应赶早食用。剥壳后,若是豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色,说明蚕豆很嫩,可以带壳吃;若是已经变黑,就说明老了,维生素C的含量会略有下降。

蚕豆鲜嫩度差别,服法也各异。嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩适口。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。在南方区域,还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能增添饭里的蛋白质含量,削减营养损失。

什么人不能吃蚕豆

要想蚕豆适口,剥壳也很有讲求。剥出来的蚕豆不能用水洗,否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后,再把豆子挤压出来。最后,蚕豆不能生吃,多吃会胀肚、伤脾胃。

蚕豆不能生吃。蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性血虚(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,若是烹制欠妥,常会使人发生中毒征象。而且一样平常在吃生蚕豆后4~24小时后发病。为了防止泛起蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。

夏天是各种水果蔬菜上市的季节,市场上可以见到各种各样的水果蔬菜,水果的摄取能够给人带来一种无比的享受,虽然水果蔬菜的功效多多,但是在生活中对于这些瓜果蔬菜也是要多加注意的